このたび松本駅徒歩３分、 和食・郷土料理を楽しめる小料理屋「あおぞら」の公式WEBサイトをオープンいたしました。 今後はWEBサイトを通じて様々な情報を発信してまいります。 引き続き「あおぞら」をよろしくお願いいたします。
冬の味覚の代名詞、くりーみーな一品料理「白子ポン酢」はいかがですか。寒い日に熱い熱燗と一緒にいただく…なんて最高です。「あおぞら」の「白子ポン酢」はお手頃価格！気楽にオーダーできます。
軟水らしい透明感があり旨みたっぷり、酸味あり、ふくよか。キレも良くめちゃくちゃ美味しい飲み飽きしない日本酒です。
原料米は「兵庫夢錦」100％使用、精米歩合は50％。「兵庫夢錦」は、兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地が1977年、母「菊栄と山田錦の子」と父「兵系23号」を交配。選抜と育成を繰り返し開発、1987年に品種登録された酒造好適米です。味わい深く軽快な香りを楽しめます。
「生さんまの棒寿司」は、さんまの産地でよく作られている一品料理です。脂ののった生さんまは酢飯と抜群にあう絶品料理です。旬の生で食せるサンマでしか味わえない贅沢な棒寿司です。
